Freitag, 23. August 2024
Das Programm vom Freitag, 23. August 2024
Der Freitagabend wird in Form einer Tavolata gestaltet, bei der Gerichte mit Produkten aus dem Wallis, dem Jura und dem Aostatal im Mittelpunkt stehen. Diese werden von der Küchenchefin Aline Ménétrey (Restaurant le Taratata in Verbier) zubereitet. Dazu bietet Johanna Dayer, Walliser Kandidatin für den prestigeträchtigen Titel des Master of Wine, eine Auswahl an Walliser Weinen an. Der Abend ist auf 100 Personen begrenzt und wird mit Musik ausklingen.
Preis
CHF 100.-
Verpflichtende Anmeldung
Musik
Linda Rao
@Gault&Millau
Aline Ménétrey
Chefköchin
Im Restaurant Taratata zelebriert die Küchenchefin Aline Ménétrey (13/20 GM) das Geniessen in geselliger Runde durch vornehme und saftige Gerichte.
Sie wurde in ihrem dritten Ausbildungsjahr mit dem Titel beste Lernende des Kantons Waadt geehrt und versteht es, Qualitätsprodukte in einer einzigartigen Dschungelatmosphäre zu präsentieren.
Horaires
Les convives sont attendus entre 11h et 11h30, puis sont libres de profiter du moment jusqu'à l'heure qu'ils souhaitent, jusqu’à maximum 15h.
18.30 Uhr | Musikalischer Apéro
Vous trouverez ci-dessous un aperçu de ce qui vous attend lors de ce brunch d’exception. Revenez très bientôt pour découvrir l’ensemble des délicieux mets qui sera proposé. De belles surprises gustatives vous attendent !
Brunch Salé
Malakoffs au Gruyère
Club sandwich valaisan - oeuf au plat, lard du valais IGP et Raclette du Valais AOP
Terrine de grand-mère
Wraps au “poulet rôti”
Planches valaisannes : salaisons et fromages
Et ce n’est qu’un avant-goût : d’autres délicieuses et gourmandes surprises vous attendent...
Brunch Sucré
Viennoiseries, pain, beurre
Bircher
Tartelette
Pavlova à la mode fribourgeoise : meringues, crème
Gaufres et Pancakes avec différents toppings au choix :
-
Miel
-
confitures artisanales
-
Fruits frais (fraises, framboises, cerises, myrtilles, abricots)
-
Fruits à coques caramelisés (noisettes, amandes, pistaches, cacahuètes)
-
Pépites chocolat soufflés
Et ce n’est qu’un avant-goût : d’autres délicieuses et gourmandes surprises vous attendent...
Boissons incluses
Eaux aromatisées
Jus de fruits
Cocktails : Mimosas / Bellinis / Bloody mary
Vins valaisans soigneusement sélectionnés