Productrices et producteurs
Découvrez tous les producteurs présents lors du marché, ouvert au public le samedi 24 août 2024, de 10h00 à 18h00.
Productrices et producteurs valaisans
Alexandre Luyet
Au cœur d’un Valais traditionnellement reconnu pour la qualité de ses vins, une nouvelle étoile montante fait son apparition : les cidres de Guillaume & Co. Un cidre gourmand, fruité et harmonieux, qui a su séduire les juges de plusieurs concours internationaux renommés.
Guillaume & Co.
Eddy Baillifard
Authenticité et bonne humeur, cela correspond bien à l'image d'Eddy Baillifard. Gardez en mémoire les précieux conseils que ce maître de la raclette vous donnera.
Raclett'house
Romain Favre
Après un cursus en commerce, Romain Favre a pris un virage inattendu dans sa vie. Il a décidé de retourner à ses racines, parmi les vignes où il a grandi. Romain ne laisse rien au hasard, que ce soit dans le choix du sol, le traitement de la vigne ou l'élevage du vin afin d'avoir un vin de grande qualité !
Favre T'Chippis
Maïté L'Huillier
Savourez les délices glacés, alliant le lait valaisan de qualité à des fruits locaux soigneusement sélectionnés.
Les Givrés du Valais
David Crettenand
Malternative
Malternative, la première brasserie valaisanne 100% biologique, offre des bières authentiquement valaisannes. Un nom unique pour chaque bière et une pointe d'humour sur chaque étiquette les rendent encore plus spéciales.
Engagée envers l’environnement, la brasserie propose des bières artisanales, ultralocales, non filtrées et non pasteurisées.
Découvrez et dégustez un de leurs produits typiquement valaisans !
Sandrine Gex
S&C Cosmétiques naturels
Depuis 2017, Sandrine propose une jolie gamme de produits naturels, dont certains sont certifiés Marque Valais.
Au marché, découvrez ses produits empreints de vie, de sourires et de soleil. Entre savons artisanaux, baumes, bougies à la cire d'abeille et cosmétiques naturels, chacun y trouvera son bonheur.
Magali Follonier
100% Valaisan
Créée en 2011, l'entreprise locale et familiale "100% valaisan" propose aujourd'hui une large sélection de sirops, de confitures, de gelées, de liqueurs et autres produits, tous labélisés "Marque Valais".
Fabrice Vouillamoz
La boucherie Fabrice Vouillamoz propose des viandes de qualité ! Découvrez les créations artisanales de cette boucherie familiale lors du marché, telles que la viande séchée maison, le jambon cru maison et le lard sec maison.
Chez Fabrice Vouillamoz
Sylvain Planchamp
Boucherie Planchamp
La boucherie Planchamp est une entreprise familiale depuis 1986. Découvrez les saveurs authentiques de leurs viandes et de leurs charcuteries maison, labellisées Marque Valais. Chaque morceau est soigneusement sélectionné pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle.
Si vous manquez d'inspiration pour vos repas, les bouchers de Planchamp sont à votre disposition pour vous conseiller et vous partager les meilleures recettes.
Équipe de la cave
Les Fils de Charles Favre
Fondée en 1944 à Sion par Charles Favre et ses trois fils, la cave Les Fils de Charles Favre perpétue depuis près de 80 ans la tradition viticole de la région sédunoise. Leurs vins, issus de raisins soigneusement sélectionnés des prestigieux vignobles valaisans, sont reconnus pour leur excellence. Parmi leurs crus, on trouve les célèbres Dame de Sion, Hurlevent, Favi, et Collection F, qui incarnent la richesse du terroir.
Francis Bourquenez
Îris incarne l'excellence et l'authenticité dans la production de produits frais du Valais. Depuis 2011, l'entreprise propose des jus de fruits locaux 100% naturels, mûris sous le soleil du Valais, sans additif ni colorant.
ÎRIS
Sylvie Taillens
Depuis quatre générations, la boulangerie Taillens confectionne des produits gourmands et authentiques. La tradition, la passion et le goût du travail bien fait sont les mots d'ordre de cette entreprise familiale, qui emploie aujourd'hui plus de cent personnes.
Dégustez leurs produits phares lors du marché. Entre boulangerie et confiserie, vous trouverez certainement votre bonheur.
Boulangerie Taillens
Famille Maye
La cave le Banneret est une entreprise familiale dirigée par des vignerons passionnés. Les vins qu'elle propose sont principalement des mono-cépages de caractère, à l’image de ceux qui les élèvent. Les vignes, quant à elles, sont gérée de manière écoresponsable, en harmonie avec l'environnement.
Cave le Banneret
Bruno Inderkummen
Avec le pain de seigle de la boulangerie d'Erschmatt, plongez dans une expérience culinaire authentique.
Les termes naturel, sain et régional résument à merveilleux ce délicieux pain traditionnel.
Le pain de seigle d'Erschmatt
Bertrand Jacquier
Découvrez les trésors de la ruche avec les produits de haute qualité d'Apivalais, qui propose du miel, de la propolis et du pollen congelé. Cette petite entreprise valaisanne produit également des spiritueux, des eaux-de-vie, du génépi, de la gentiane et des liqueurs. Leur eau-de-vie de damasson a d'ailleurs obtenu une médaille d'argent lors du concours suisse des produits du terroir 2023.
Apivalais
Brigitte et Yves Duffey
XX
Accents du terroir
Charlotte Georges
XX
Alpage de Rouaz
Marc Güntert
XX
Biocave
Paul Mathieu
Boulangerie Mathieu
Paul Mathieu, boulanger dévoué à sa région, sélectionne avec soin ses ingrédients provenant majoritairement du Valais. Par exemple, le blé et le seigle utilisés dans ses créations sont cultivés dans le domaine Pfyn-Finges.
Retrouvez le véritable savoir-faire boulanger transmis dans les produits de qualité de cette boulangerie et savourez sans plus attendre ses spécialités à base de pépins de raisins.
Emmanuel Chassot
Emmanuel Chassot est un passionné des saveurs authentiques. C'est dans cette optique que l'entreprise agricole familiale "Cave la Vignolle | Saveurs & Nature" a été créée. Cette petite entreprise propose une gamme de produits élaborés le plus naturellement possible, tels que du vin, des jus de fruits, des sirops, des confitures et des gelées, des sauces à salade, des beurres épicés, de la mayonnaise aromatisée, des soupes et diverses autres spécialités à base de fruits du Valais.
Cave la Vignolle | Saveurs & Nature
Raphaël Bianco
Intchiè No, votre épicerie-boucherie située à Sion, a été fondée par deux agriculteurs, désireux de créer un espace de vente et de rencontre régional entre producteurs et consommateurs.
Depuis 2015, Inchiè No propose un large assortiment d'aliments issus de l'argiculture locale : fruits et légumes, produits de laiterie, de fromagerie et de boulangerie, viandes fraîches, sélection de vins, et bien plus encore.
Intchiè No
Julien Héritier
Basée en Valais, l'huilerie Oouliri produit des huiles cosmétiques et des huiles alimentaires à partir de matières premières régionales.
Oouliri valorise chaque étape de la production, de la graine à la bouteille ! Et vous, consommateur, vous avez l'opportunité de recevoir des produits de qualité tout en soutenant les entreprises locales.
Oouliri
Famille Caloz
Depuis cinq générations, la Colline de Daval offre une véritable immersion au cœur du terroir valaisan !
Elle possède six hectares de vignes BIO, trente hectares d'arbres fruitiers (pommes, poires et abricots), trois hectares d'asperges, cinq chambres d'hôte, une cave et un caveau avec restauration. Depuis plusieurs années, la Colline de Daval s'engage dans une production respectueuse de l'environnement et certains de ses produits sont certifiés "Marque Valais".
Lors du marché, la famille Caloz vous partagera son savoir-faire et vous fera découvrir les produits de son terroir, tels que du vin, des jus de fruits, des eaux-de-vie et quelques fruits frais de saison.
Colline de Daval
Philippe et Mélanie Dorsaz
Philfruits
Les Dorsaz sont agriculteurs de génération en génération. Une tradition perpétuée par Philippe et sa fille Mélanie.
Sur leur exploitation familiale, ils pratiquent une agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement, en suivant les principes du label IP-Suisse. Philfruits possède deux magasins, à Riddes et à Bovernier, dans lesquels vous trouverez tous les produis de leur domaine : fruits et légumes, confitures, sirops, jus et nectars. Pour valoriser le terroir valaisan, Philfruits propose également plusieurs agri-expériences.
Équipe de biofruits
Biofruits, c'est l'union de sept producteurs valaisans de fruits et légumes bio. L'objectif de cette société est de valoriser les produits des producteurs, afin d'apporter de la valeur à leur travail.
Depuis 2005, le magasin de vente directe à Vétroz propose des fruits et légumes frais, de délicieux jus et nectars, des confitures, des fruits secs et bien d'autres produits régionaux et saisonniers transformés. Lors du marché, vous pourrez profiter de leur concept "toutes mes courses au même endroit" grâce à leur vaste assortiment de produits frais.
Biofruits
Pierre-André Pellissier
Le monde des abeilles et les trésors de la ruche n'ont aucun secret pour Pierre-André Pellissier. Cet apiculteur valaisan possède non seulement des ruchers à Ravoire et à Martigny, mais il est également moniteur-éleveur et cofondateur de L’Abeille en Fête.
Profitez du marché pour déguster son miel principalement issu de rhododendron et de flore alpine, qu'il récolte à Bonatchiesse. Ce dernier est certifié "Marque Valais", garantissant sa provenance et sa qualité.
Apiculteur
Équipe de la Laiterie Centrale d'Evolène
La Laiterie Centrale de la commune d'Evolène a été créée en 1957 et regroupe aujourd'hui une trentaine de producteurs de lait de la région. Durant l'été, la Laiterie fabrique des fromages avec le lait provenant de l'Alpage de l'Etoile et acheminé à la Laiterie via un pipelait.
L'équipe de la Laiterie se compose de 4 personnes à la fabrication et affinage des fromages, ainsi que de 3 personnes à la vente et affinage des tommes.
Profitez du marché pour déguster quelques produits laitiers : fromage à raclette, dent-blanche, rebibes, tomme des Haudères et tomme évolénarde.
Laiterie Centrale de la commune d'Evolène
Fromagerie Etat du Valais
Profitez du marché le samedi 24 août pour découvrir et déguster les fromages de deux fromageries valaisannes, celle de Châteauneuf et celle de Viège.
Une superbe occasion de savourer des produits authentiques, comme le Raclette du Valais AOP "Châteauneuf", qualifié de crémeux, odorant et savoureux, et de rencontrer les artisans dévoués qui se cachent derrière ces délices.
Laiterie de Châteauneuf et Biokäserei Visp
Bertrand Pillet
Samedi 24 août, profitez du marché pour rencontrer et échanger avec le propriétaire du domaine des grandes îles, Bertrand Pillet.
Il vous fera découvrir une sélection de délicieux produits de sa fromagerie, tels que du fromage, de la tomme et du sérac. De quoi repartir avec un panier bien rempli et quelques notions sur les produits laitiers !
Domaine des grandes îles
Producteurs du Vully
Christian Vessaz
Dirigé par Christian Vessaz, vigneron passionné, le Cru de l’Hôpital est un producteur emblématique du Vully. Issus d’un terroir riche et unique, leurs crus reflètent la tradition viticole suisse avec finesse. Une démarche engagée qui allie respect de la nature et excellence.
Cru de l'hôpital
Sébastien Périsset
Boulanger-pâtissier du Vully, le Fournil de Séb séduit par ses créations artisanales et généreuses. Entre pains au levain, viennoiseries croustillantes et douceurs maison, tout est fait avec passion. Un vrai régal pour les amateurs de bon pain et de pâtisserie.
Fournil de Séb
Producteurs de l'Istrie de Slovénie
L'équipe de Vinakoper
Situé sur la côte adriatique, Vinakoper est un producteur slovène renommé pour ses vins méditerranéens riches et expressifs. Entre tradition et modernité, leur savoir-faire valorise les cépages locaux comme le Refošk.
Vinakoper